Préparation
Faire la pâte brisée façon Thermomix ou l'acheter.
Mettre la pâte au frigo pendant 20 min.
Rincer le bol.
Mettre 800 g d'eau dans le bol.
Recouvrir le bol.
Mettre les choux bruxelles dans le Varoma.
Cuire 25 min à vitesse 1 en mode Varoma.
Égoutter les choux bruxelles et les laisser refroidir.
Faire chauffer le four à 205°C.
Sortir la pâte du frigo.
Étaler la pâte et foncer le moule à tarte.
Remettre la pâte un peu au frigo.
Faire revenir les lardons à sec pour qu'ils rendent leur graisse.
Égoutter les lardons.
Battre les œufs avec la crème liquide allégée, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Sortir la pâte du frigo.
Saupoudrer de son d'avoine.
Ajouter les lardons.
Disposer les choux bruxelles coupés en deux sur le fond de tarte.
Couper la boule de mozzarella en tranches et la disposer sur la tarte.
Verser l'appareil.
Cuire 30 min à 205°C.
Déguster avec une salade.
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