Préparation
Faire la pâte brisée et la mettre au frigo pendant 20 min.
Allumer le four à 200°C.
Pendant que la pâte repose au frigo, couper le cervelas en petits morceaux et hacher l'échalote.
Râper le gruyère, battre les œufs, ajouter le sel, le poivre, puis la crème fraîche liquide.
Garnir le moule de la pâte, y déposer un peu de son d'avoine, puis l'échalote, le cervelas, le gruyère râpé, le poivre haché et verser le mélange œuf crème.
Faire cuire au four pendant 20 min et déguster avec une salade.
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