Tajine de poulet et couscous

Couper l'oignon en 4, le mettre dans le bol et le hacher 5 s / vitesse 5.

Ramener les projections d'oignon en bas du bol avec la spatule.

Ajouter une cuillère d'huile d'olive et cuire 5 min / 100°C / vitesse 1.

Ajouter l'eau, les épices à tajine et un cube de bouillon de volaille.

Couper les cuisses en deux (séparer le pilon et le haut de cuisses), saler et poivrer.

Faire dorer la peau des cuisses dans une poêle.

Placer les morceaux de poulet dans le panier cuisson.

Mettre le panier dans le bol.

Couper les légumes en petits morceaux (1 cm de côté environ), saler, poivrer et saupoudrer avec le cumin.

Placer les carottes en bas du Varoma puis le reste des légumes.

Fermer le bol sans le gobelet doseur, placer le Varoma et laisser cuire 1 heure / Varoma / vitesse 2.

Préparer le même volume d'eau que le volume de couscous parfumé dans une casserole.

Mettre le couscous dans un saladier et mélanger avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Laisser reposer le couscous 5 min.

Faire bouillir l'eau puis la verser sur le couscous.

Mélanger et laisser reposer le couscous 5 min.

Verser les légumes dans un grand plat creux et les mélanger.

Verser le jus du bol sur les légumes.

Placer les morceaux de poulet sur le dessus.

Présenter avec le couscous à part.