Préparation
Éplucher les pommes de terre et l'échalote.
Couper les pommes de terre en dés et réserver dans le panier cuisson.
Disposer les haricots verts dans le plateau du Varoma.
Étaler les escalopes de dinde à plat et les aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Placer 4 pruneaux par escalope, les enrouler et fermer à l'aide de pics en bois.
Poser les rouleaux de dinde sur les haricots verts.
Mettre les pruneaux restants avec les pommes de terre dans le panier cuisson.
Dans le bol, mettre le reste des ingrédients sauf crème et maïzena : beurre, échalotte, eau, cube de bouillon, vin blanc, Madère, sel et poivre.
Insérer le panier cuisson et le Varoma.
Programmer 25 min à température Varoma, vitesse 2.
Retirer le Varoma et le panier cuisson.
Ajouter la maïzena et la crème fraîche dans le bol.
Mixer 5 s à vitesse 4.
Programmer 2 min à 50°C, vitesse 3.
Conseils
- J'ai ajouté un peu de champignons à la sauce directement dans le bol.
Ethan0104 — 18. décembre 2017 - 12:19
Quelques modifications faute de ne pas avoir tous les ingrédients.
J'ai remplacé les pruneaux par des abricots moelleux, les haricots par des courgettes et pas mis de madère.
Mais excellent, a refaire avec, la prochaine fois, les ingredients de la recette.
Merci