Préparation
Cuire les lentilles, le riz et le boulgour tour à tour dans le bol ou dans des casseroles, puis les égoutter et les mettre de côté.
Mélanger les lentilles, le riz et le boulgour dans un récipient.
Émincer l'oignon, les carottes, le poireau, les champignons et le gingembre : 5 s / Sens inverse / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Faire revenir les légumes avec l'huile d'olive : 6 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter les céréales, la maïzena, le concentré de tomate et remuer.
Ajouter les épices et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte ferme.
Former des steaks d'1 cm d'épaisseur.
Cuire les steaks au four à 200°C pendant 15 min ou à la poêle dans de l'huile chaude des deux côtés, puis les déposer sur un papier absorbant.
Accompagner d'une salade.
Conseils
- "Mange de la viande, c'est bon pour toi" nous disaient nos mères. Sans doute, mais alors pas trop. Car plusieurs études médicales montrent que trop de viande, ce n'est vraiment pas bon pour notre santé.
lamouette39 — 28. février 2017 - 08:56
pas facile de faire les steacks mais c'était très bon avec toutes ces épices
Invité — 3. février 2017 - 17:24
Recette adopté par toute ma tribu qui sont pourtant de gros consommateurs de viande, ils m'en redemandent...recette excellente
Invité — 23. janvier 2017 - 19:58
J'ai remplacé les céréales par un mélange acheté en magasin bio, du quinori (quinoa, riz complet, pois chiches), c'est un régal ! J'ai pu en faire une douzaine, du coup j'en ai d'avance dans mon congélateur !
occitanie — 9. juillet 2016 - 20:19
mélange d'épices au top. vous dosez selon votre gout,essayez vous verrez...