Sauté de veau aux girolles

Mixer l'oignon 5 s / vitesse 5.

À la sonnerie, ajouter l'huile d'olive, la carotte émincée, l'ail entier, le céleri. Cuire 5 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

À la sonnerie, ajouter la viande ainsi que tous les autres ingrédients sauf les girolles. Cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

À la sonnerie, ajouter les girolles. Cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Bon appétit.