Préparation
Peler et couper l'ail et l'oignon en 4 et les mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5sec/vit5. Racler les bords avec la spatule puis mettre une càs d'huile d'olive et faire revenir 5min/100°C/Vitesse mijotage. Eplucher les carottes, navets, pommes de terre et les couper en gros cubes. Faire dorer la viande dans une poêle, puis réserver. Dans la même poêle, faire revenir les légumes juste pour les colorer un peu puis réserver. Déglacer la poêle avec le vin blanc. Une fois les oignons revenus dans le Couvercle verrouillé, ajouter la viande, la moitié des légumes, l'eau, le vin blanc, le fond de légumes ainsi que le thym et le laurier. Mettre l'autre moitié des légumes dans le varoma. Programmer 40 min/varoma/Vitesse mijotageSens de rotation. A la sonnerie, mettre les légumes du varoma dans un plat et les couvrir du contenu du Couvercle verrouillé.
Conseils
- Sachant que les légumes contenus dans le Couvercle verrouillé vont fondre dans la sauce pendant la cuisson, vous pouvez mettre moins de la moitié des légumes dans le Couvercle verrouillé et en mettre plus dans le varoma.
Guelou — 30. janvier 2017 - 10:50
— 29. janvier 2017 - 20:49
Merci pour cette recette un vrai délice. Comme je ne mange pas de porc j'ai remplacé avec du veau c'était super bon !!!
Guelou — 18. janvier 2017 - 16:07
MJMarie — 18. janvier 2017 - 14:56
Excellent, Fait avec 10 pommes de terre moyennes, 8 carottes et 300 g de viande supplémentaires et mis la moitié de mes légumes dans le bol, les légumes ne se sont pas transformés en bouillie. Délicieux
Guelou — 4. décembre 2016 - 12:27
melpot — 4. décembre 2016 - 12:13
Excellent !
Guelou — 20. novembre 2016 - 05:49
Guelou — 20. novembre 2016 - 05:47
Merci JulieLG et Magalie1823, ravie que cette recette vous ait plu
— 17. novembre 2016 - 07:40
Bonjour, je peux faire revenir mes legumes le midi LES conservées et LES cuires seulement le soir ? Merci
JulieLG — 14. novembre 2016 - 14:09
Très bon, je conserve cette recette dans mes favoris !