Saumon au riz sauce blanche au citron

Mettre l'oignon coupé en deux et la ciboulette avec 30 g de beurre dans le bol.

Cuire 5 min à 60°C à vitesse 1, puis réserver.

Mettre l'eau dans le bol, ajouter le riz.

Ajouter les poireaux au niveau du Varoma 1.

Poser le saumon sur une feuille de papier cuisson au niveau du Varoma 2.

Cuire 20 min à la température Varoma à vitesse 1.

Débarasser et vider une partie de l'eau restante.

Remettre la sauce dans le bol.

Ajouter la crème fraîche épaisse et le jus de citron.

Cuire 2 min à 50°C à vitesse 4.