Préparation

1- Faites blanchir les diots et mergues dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.

2- Les égoutter puis les couper en lamelles d'environ 2cm.

3- Pendant l'étape 1, éplucher les 3 oignons, les 3 gousses d'ails, les coupés en 4 et mettre dans le Couvercle verrouillé , mixer 5 secondes / Vitesse5.

4- Racler les parois avec la spatule et ajoutez l'huile d'olive et programmer 4 minutes/90 degres / vitesse 1.

5- Rajoutez ensuite les diots, mergues, tomates, tabasco, sel, poivre et curcuma et cuire 30 minutes /100degres/ Sens de rotation / Vitesse Vitesse mijotage.

Conseils

Vous pouvez accompagné le rougail avec du riz blanc et des haricots blanc.

Auteur

Adeline FRANCOIS — publiée le 13 May 2014 · mise à jour le 13 May 2014

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