Rouelle de porc aux poivrons

Éplucher l'oignon, les gousses d'ail et le poivron, puis les couper en lamelles puis en petits cubes.

Couper la viande en petits morceaux.

Mettre l'oignon coupé en deux, les gousses d'ail coupées en deux dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5, puis racler les parois avec la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et programmer 4 min / 100°C / vitesse 3.

Ajouter le poivron coupé, la viande, le bouillon de grenouilles, la feuille de laurier, les herbes de Provence, 10 cl de vin blanc, du sel et du poivre (attention, le bouillon de grenouilles est déjà salé), puis programmer Varoma pendant 25 min.

En milieu de cuisson, vérifier le niveau du bouillon ; si nécessaire, ajouter 10 cl de vin blanc et continuer la cuisson.

Accompagner ce plat avec la recette de grenouilles "Cocos de Paimpol à la tomate et poivrons".