Préparation
Mixer l'ail et l'échalote 5 s à vitesse 6.
Ajouter l'huile et cuire 4 min à vitesse 2 en mode Varoma avec Sens inverse.
Pendant ce temps, éplucher une carotte et la couper en 4 tronçons, ainsi que les champignons en 4.
Ajouter le tout dans le bol et cuire 9 min en mode Varoma à vitesse 1 avec Sens inverse.
Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).
À la sonnerie, mixer 5 s à vitesse 5 avec Sens inverse.
Ouvrir le rôti sur la longueur et mettre de la farce à l'intérieur.
Refermer le rôti avec de la ficelle.
Dans le reste de farce, ajouter l'eau et cuire 5 min à vitesse 2 avec Sens inverse.
Éplucher les autres légumes.
Couper les pommes de terre et le navet en quartiers.
Couper les carottes en tronçons de 4cm.
Mettre la farce et l'eau dans un plat allant au four, puis poser le rôti et ses légumes dans le plat.
Cuire au four 50 min environ et retourner à mi-cuisson.
Servir chaud.
lilwen — 6. août 2017 - 14:27
C'est bon, ça change un peu mais rien d'extraordinaire, le roti (650gr) était bien moëlleux, par contre les pommes de terre et carottes n'étaient pas assez cuites, 45 mn à 200°, j'ai suivi les commentaires en mettant 100 gr de vin blanc et 100 gr d'eau, pas de navet mais des tomates à la place et une grosse cuillère à soupe de crème fraiche à la sortie du four.