Préparation
Placer l'oignon dans le bol du robot et mixer 3 s, vitesse 5.
Ajouter l'huile et le riz et régler 8 min, température Varoma, vitesse cuillère.
Pendant ce temps, couper les pavés de saumon en petits morceaux, puis la courgette et réserver.
Ajouter le vin blanc dans le bol et régler 1 min, température Varoma, vitesse cuillère.
Ajouter le cube de bouillon, les 700 g d'eau, les morceaux de saumon et de courgette et régler 20 min, 100°C, Sens inverse, vitesse 1.
Pour finir, verser la crème et régler 1 min, Sens inverse, vitesse 1.
Goûter et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre si nécessaire.
À déguster chaud, en saupoudrant le dessus d'un peu de parmesan.
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