Préparation
Mettre l'échalotte dans le Couvercle verrouillé et hacher pendant 5 secondes, vitesse 5.
Racler les parois et mettre dans le Couvercle verrouillé les 200 grs de lardons fumés. Appuyer sur le bouton Sens de rotation et faire rissoler pendant 3 mn à 90° vitesse 1.
Ensuite, mettre les 300 grs de coquillettes dans le Couvercle verrouillé, appuyer à nouveau sur le bouton Sens de rotation et faire rissoler 3 mn à 120° vitesse 1.
Une fois terminé, mettre 60 ml de vin blanc sec, appuyer à nouveau sur Sens de rotation et faire chauffer 1mn à 100° vitesse 1.
Racler le fond du bol et mettre 700 ml d'eau. Ajouter un cube de viande (volaille, boeuf), ou légumes, appuyer sur le bouton Sens de rotation et faire cuire 12 mn à 100° vitesse 1. Avant la fin de la cuisson, à 2 ou 3 mn, ajouter les petits pois.
A la fin de la cuisson, mettre le tout dans un autre plat et ajouter du parmesan selon votre goût (ou gruyère).
Bon Appétit !!!
Conseils
- Cette recette est une variante du Risotto normal !!! Ca change un peu !!!
Tchouket — 10. avril 2020 - 14:31
Merci pour cette recette, après avoir vu le risotto de Cyril Lignac avec des coquillettes, je suis contente de trouver cette recette à réaliser avec le thermomix.
— 15. avril 2018 - 17:43
Pas mal mais je mettrais un petit peu moins de vin blanc la prochaine fois =)
chacha303 — 13. février 2017 - 00:25
Ca change mais ce n était pas à mon goût je trouve le mélange douillette petit pois lourd. Mais merci pour le partage
— 19. janvier 2017 - 11:16
Très bon, cela permet de faire manger des petits pois aux enfants
— 18. janvier 2017 - 17:21
Recette testée et approuvée.
— 27. septembre 2016 - 13:37
vero7630 — 9. septembre 2016 - 00:18
— 23. août 2016 - 16:10
— 19. juillet 2016 - 17:51
— 15. juillet 2016 - 00:44