Préparation
- Epluchez les oignons, coupez les en deux puis mixez 5sec/vit 5. Raclez les bords
- Eplchez les crevettes
- Faites revenir les oignons et les crevettes avec le miel, l'huile et le beurre 6min/varoma/vit 1
- Retirez les crevettes
- Ajoutez les 300g de riz à risotto et la cuillère à soupe de pâte de curry faites rissoler 3min/120°C/vit1 en sens inverse sans le gobelet (évite la condensation)
- Ajoutez 720g d'eau, mettre le panier à cuisson et y déposer les 300g de crevettes rose et les St jaques (option) 10min/100°c/vit 1/ en sens inverse
- Au bout de 10 min ajoutez les 200g de crevettes (100g reservés pour la déco) 25 cL de lait de coco et 15cL de crème fraiche 4 min/100°/vit 1 avec la spatule
- sel, poivre, curry et piment d'espelette à ajuster en fonction de vos gôuts
- Prolongez la cuisson si nécessaire
- Servez bien chaud, ajoutez quelques crevettes et les St jaques (option) en guise de décoration et saupoudrez de parmesan
stephany31 — 19. novembre 2021 - 18:52
La prochaine fois je le ferai sans miel.
Krikrifrigoli — 7. février 2021 - 15:08
Le mariage coco/curry sublime ce risotto. Je n'ai pas mis de miel et ayant des crevettes déjà cuites je les ai simplement mises dans le varoma au dernier moment. A refaire avec un mélange de fruits de mer.
taliena — 23. mai 2018 - 13:35
J'ai fait avec des crevettes congelées décortiquées, que j'ai faites décongeler avant et je les ai mises directement dans le panier cuisson. C'était très bon. La prochaine fois je rajouterai des légumes dans le varoma.
Cocot_29 — 18. mars 2018 - 22:26
Excellent! un régal pour tout le monde
— 20. janvier 2018 - 18:56
Excellent! Merci beaucoup
Laliedreams — 25. octobre 2017 - 14:40
Très bon, j'ai remplacé le beurre par du ghee.
— 13. mai 2017 - 10:47
Très bonne recette, j'ai mis du curry en poudre (bien le dosé et 350 grs de riz, mis de la crème de coco (20 cl) et 10 cl de crème fraiche. J'ai rajouté 3 mn de cuisson et j'ai laissé le riz bien absorbé pendant 2 mn avant deservir. Super bon, à refaire. Merci pour ce partage
— 28. avril 2017 - 12:22
mon plat préféré !!! Je le fais régulièrement
— 3. avril 2017 - 21:29
Bonne recette J ai diminué toutes les quantités. Pas mis de crème fraîche et pas de beurre. À refaire c est sur Cuisson totale 14 mn sans crevettes
— 1. janvier 2017 - 15:46
Réalisé hier soir. Recette inchangée si ce n'est que j'ai mis 400 grs de riz pour 720 gr d'eau. A la fin de le cuisson, j'ai laissé mon bol fermé 10 min pour que le riz absorbe le jus plutôt que d'augmenter le temps de cuisson comme indiqué dans certains commentaires.