Préparation
Mettre l'oignon dans le bol.
Programmer 6 s à vitesse 3.
Racler les parois à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive.
Programmer 3 min à 100°C à vitesse 3.
Ajouter la moitié des champignons.
Programmer 3 min à 100°C à vitesse 3.
Introduire le fouet sur les couteaux. Ajouter 400 g de riz dans le bol ainsi que le vin et les champignons restants.
Programmer 4 min à température Varoma en Sens inverse à vitesse mijotage.
Ajouter l'eau, les cubes de bouillon, le sel et le poivre.
Programmer 15 min à température Varoma en Sens inverse à vitesse mijotage.
Rajouter la crème fraîche.
Programmer 3 min à température Varoma en Sens inverse à vitesse mijotage.
Verser le riz dans un plat et servir en ajoutant le parmesan.
Servir aussitôt.
faridolette — 30. septembre 2025 - 19:57
Excellent avec un gros cèpe tout frais .
bossy — 6. janvier 2023 - 13:45
recette excellente faite au TM 31 où il parait difficile comme le dit un commentaire d'y mettre plus de champignons. Pour ma part, 500 g et c'est déjà copieux !
lllila — 3. janvier 2023 - 20:38
Aïe aïe ! Une catastrophe ! Trop cuit ! Une bouillie
J'ai l'habitude de le faire avec la recette du bouquin, et après comparaison 7' de cuisson en plus dans cette recette....! Ceci explique cela.
Djo Zbl — 4. septembre 2021 - 19:00
Hummm. Super bon. Fait avec 500 g de champignons.
Invité — 7. novembre 2020 - 20:07
Excellent !!!
Recette suivie à la lettre mais avec un peu + de champignons
christou18 — 3. juillet 2020 - 20:41
Excellent !!
J'ai mis des champignons frais, ils sont restés parfaits.
Le riz est cuit à point.
lartiste1976 — 5. décembre 2018 - 18:32
Un delice!!!aussitôt fait aussitôt manger!!