Préparation
Éplucher l'ail et l'oignon.
Couper l'oignon en deux.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 15 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol. Ajouter l'huile d'olive. Rissoler 3 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les costillons d'agneau et les carottes coupées en rondelles.
Cuire 6 min 30 / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter les tomates pelées, les pommes de terre coupées en bouchées, le morceau de sucre, le sel, le poivre, les herbes de Provence et l'eau.
Cuire 26 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Conseils
- Il est possible de rajouter des olives noires deux minutes avant la fin de la cuisson.
bellerousse820 — 26. décembre 2018 - 09:47
Super
Trés trés bon ragout, fait avec des morceaux de collier d'agneau.
Rajout d'un peu de paprika pour épicer mais pas piquer.
Excellent !!!!
Invité — 25. octobre 2016 - 16:20
très bon!!!