Préparation
Mettre 200 grammes de lait, 100 grammes d'eau, 2 pincées de poivre, 2 pincées de sel et 70 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 100 grammes de semoule et 100 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger1 min 30 sec/vitesse 3 et mélanger 2 min/vitesse 4. Ajouter 3 oeufs (1 toutes les 15 secondes) par l'orifice du couvercle du Thermomix.
Porter à ébullition une grande quantité d'eau dans un faitout.
Former de grosses quenelles à l'aide de 2 cuillères à soupe.
Plonger les quenelles dans l'eau bouillante, elles sont cuites quand elles remontent à la surface.
Déposer les quenelles dans un plat à gratin.
Napper de sauce tomate maison et de fromage râpé.
Mettre dans le four pendant 25 min à 160°C.
Servir immédiatement.
— 14. novembre 2020 - 20:32
Facile et excellent
ptitange2909 — 2. avril 2020 - 16:34
Super Facile à faire Super bon avec des aliments que l'on a toujours à la maison Merci beaucoup maintenant fini les quenelles toute prête
— 17. décembre 2019 - 15:58
top! Recette facile , un délice
Mariche — 15. septembre 2018 - 07:13
Recette simple et délicieuse à chaque fois on ce régale.
— 13. mai 2018 - 18:48
Bonjour Je teste la recette mais j'ai mis de la polenta a la place de la semoule
— 21. mars 2018 - 16:19
Hummmm un délice.
— 22. octobre 2017 - 18:25
Sublime recette, excellente quenelles
Alexelyne — 30. mai 2017 - 20:40
exellent. Recette ajoutée dans ma selection que je n'hésiterai pas à refaire.Texture parfaite et bonne quantité faite rapidement. Merci......
Fba01 — 3. avril 2017 - 15:28
Très bonne recette. J'ai juste rajouté du comté râpé, ce qui donne plus de goût.
— 24. décembre 2016 - 18:56
super recette. Je vais accompagner les quenelles avec un pâte de foie et une sauce tomate à la creme::cooking_