Préparation
1. Eplucher et couper en dés les topinambours dans le panier et les mettre dans le Couvercle verrouillé avec 800g d’eau Varoma/30min/V2. 10 min avant la fin rajouter le poulet coupé en dé. Préchauffer le four à Th7. A la sonnerie, vider l’eau du bol et la remplacer par le contenu du panier et mixer V5/ 15s. réserver et laver le bol.
2. Séparer le jaune et le blanc des œufs. Mettre les blancs et le sel dans le Couvercle verrouillé avec le fouet, 5 minutes / V4.2minutes avant la fin, appuyer sur la touche 37°. Pendant ce temps mélanger les jaunes dans la préparation réservée puis la farine, la levure et les œufs en neige délicatement. Verser dans des ramequins. Mettre au four 30 Min
3. Laver le Couvercle verrouillé, mettre l’échalote avec 15g d’huile .mixer V5 /10s. Apres varoma/V5 /3min.
4.Mettre les champignons Varoma/10mn /V2/Sens de rotation.
5. A la sonnerie, ajouter la crème et mixer 15s/V5.
6. Démouler les ramequins et verser la crème dessus qui sera alors froide.
podo35 — 9. janvier 2016 - 20:57
lilisweet — 2. janvier 2016 - 12:36
— 30. octobre 2015 - 21:54