Poulet sucre acide

Mixer l'oignon et les zestes de citron 5sec/vit5.

Ajouter le miel, les vinaigres, les quatre-épices, les raisins secs, le sel et le poivre et mélanger 10sec/Sens de rotation/vit3.

Verser cette marinade sur les blancs de poulet dans un plat creux et laisser poser 20 min.

Mettre 700 gr d'eau avec du gros sel dans le bol, le riz dans le panier cuisson, les carottes dans le Varoma, et les blancs de poulet marinés sur le plateau couvert d'un papier cuisson mouillé et essoré,  programmer 20 min/Varoma/Vitesse mijotage.