Préparation
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol pour 5 s / vitesse 5.
Ajouter les 10 g d'huile d'olive et faire rissoler 2 min 30 / 100°C / vitesse 2.
Couper les escalopes de poulet en lamelles et les faire rouler dans deux cuillères à soupe de curry, que vous aurez préalablement diluées dans 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau. Les placer dans le plateau Varoma supérieur. Saupoudrer de ciboulette.
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Les placer dans le plateau Varoma inférieur en laissant un trou au milieu pour laisser passer la vapeur.
Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles. Les disposer dans le panier de cuisson.
Dans le bol, placer 3 gobelets d'eau, avec la brique de lait de coco et les deux cuillères à soupe de curry. Saler et poivrer à votre goût.
Mettre à cuire 25 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 2. Ajuster le temps de cuisson selon votre préférence pour la texture des légumes.
Conseils
- Toutes les quantités de l'assaisonnement restent à évaluer selon vos goûts.
CLX — 22. janvier 2017 - 15:28
Nous nous sommes régalés, voici comment j'ai procédé :
Faire revenir l'oignon, ensuite faire revenir les lamelles ou morceaux de poulet pendant qq minutes (la prochaine fois je ne les ferai peut être pas revenir). Enlever le poulet du bol et ajouter 2 gobelets de vin blanc et 3 gobelets d'eau, 3 c à café bombés de curry, p et s, le lait de coco. Placer le panier à cuisson avec le poulet et les rondelles de carottes et 2 feuilles de laurier. Au dessus, placer les pdt coupées en morceaux de la taille d'une bouchée, ds le varoma et sur le plateau. cuisson 25 à 30 mn V2. Melanger Maïzena ou farine (1càs environ) dans le gobelet avec un peu d'eau et ajouter dans la sauce cuire qq 2mn V2 100°. Verser le contenu du panier dans un plat et napper de sauce, accompagner avec les pdts.
Invité — 27. septembre 2016 - 17:13
Tout était parfait sauf la sauce un peu liquide à mon goût !