Préparation
Laver le poulet et le couper en morceaux.
Hacher l'ail et le bouquet de coriandre fraîche et de persil frais 3 s / vitesse 7.
Ajouter l'oignon et hacher 2 s / vitesse 7.
Mettre le poulet dans le bol, épicer, ajouter l'huile, l'eau et régler 30 min / 120°C / Sens inverse / Vitesse mijotage.
5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les olives.
Servir décoré avec du citron confit.
Conseils
- Ce tajine est servi avec une entrée à base de légumes comme zaalouk, mâakouda...