Poule façon thaïe à ma façon

Verser tous les ingrédients de la marinade, y compris les feuilles de sauge, dans une assiette creuse.

Ajouter les morceaux de la poule dans la marinade.

Recouvrir le plat d'un film culinaire et placer au frais pour la nuit.

Le lendemain matin, 2 heures avant le déjeuner, mettre les morceaux de poule dans le Varoma.

Dans le bol, verser le reste de la marinade ainsi que 500 g d'eau.

Placer le panier avec la semoule dans le bol.

Régler 20 min / température Varoma / vitesse mijotage.

Sortir le panier et réserver la semoule dans un plat creux.

Remplacer le panier du Varoma avec les morceaux de poule et la semoule.

Régler 70 min / température Varoma / vitesse mijotage.

Normalement les morceaux de la poule sont cuits.

Mettre 2 cuillères à soupe d'arrow root dans le bol.

Régler 8 min / 100°C / vitesse mijotage.

Servir les morceaux de poulet avec la semoule et la sauce.