Préparation
Mettre les échalotes dans le bol.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter les champignons coupés en dé et l'huile.
Cuire 7 min à 100°C en Sens inverse à vitesse mijotage sans le couvercle.
Vider l'eau.
Ajouter la crème et l'ail.
Cuire 3 min à 80°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
Réserver les 2/3 de la préparation.
Mettre le poulet dans le bol avec le 1/3 restant.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Mettre tous les ingrédients dans le bol en réservant 3 crevettes.
Mélanger à la spatule.
Mettre le tout dans une terrine.
Ajouter les crevettes de décoration sur le dessus.
Faire cuire au four à couvert 30 min à 160°C.
Ou cuire dans le Varoma en entourant la terrine d'un film alimentaire 25 min à Varoma à vitesse 1.
Conseils
- Ce plat se mange chaud, froid ou tiède. Moi, je l'ai mangé tiède avec une salade, cela fait une bonne portion.
- Il y a un peu d'eau dans le moule à la sortie du four, laissez refroidir un peu puis videz-le.
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