Parmentier de potiron aux saveurs marocaines

Mixer l'oignon , l'ail, le persil et la coriandre, le raz el hanout  5s/ vit 5.racler les paroies et rajouter la viande hachée , sel, poivre et mélanger 20s/vit1.

Mettre à chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir en remuant de tps en tps la prépration hachée. Ajuster l'assaisonnement si besoin.

Pendant ce tps préparez le potiron : Mixer l'oignon 5s/vit5, racler les paroies.

Rajouter les cubes de potiron,sel, poivre, beurre et cuire 18mn/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage.

rajouter la crème et le cumin mixer 10s/vit2 puis cuire 3mn/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage, ajuster l'assaisonnement si besoin.

Dans un plat à gratin mettre un couche de purée (qui reste grossière) une couche de viande et terminer par une couche de purée puis parsemez de gruyère rapé.

Mettre au four préchauffé 20mn à 200°.

Pour un repas complet vous pouvez servir ce gratin accompagné de riz nature.

bon appètît.