Préparation
Insérer le fouet.
Mettre les pommes de terre, le sel et le lait dans le bol.
Cuire 24 min à 98°C / vitesse 2.
Remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
Ajouter le beurre.
Insérer le gobelet doseur.
Mixer 30 s à vitesse 3.
Réserver.
Enlever la peau du boudin.
Couper le boudin en morceau ou en rondelle.
Mettre le boudin dans le bol du Thermomix avec la crème.
Cuire 30 s à vitesse 8 pour obtenir une texture délicate.
Superposer les couches de purée et de boudin dans un plat à gratin.
Parsemer de gruyère râpé.
Faire gratiner au four 15 min à 220°C.
Conseils
- Pour nettoyer facilement le bol, placer une goutte de produit vaisselle avec de l'eau jusqu'à hauteur des lames dans le bol et programmer 4 min/60°C/vitesse 4
Tixone — 2. octobre 2022 - 13:24
Très bon
Invité — 28. août 2021 - 22:34
Bon plat complet. Juste pas eu assez de purée pour recouvrir le boudin. J'ai du refaire un bol de purée. Sinon le gout est la. Super. A refaire.
Invité — 10. juin 2018 - 20:59
Toute la famille a adoré. A faire sans hésiter. Nous avons dégusté ce plat avec une salade.
Elorac01 — 23. janvier 2017 - 11:57
Recette testée ce dimanche et il n'est rien resté du plat !!! Excellent. Je n'ai pas mis toute la crème mais seulement une briquette (20 cl) la prochaine fois je ne mettrai qu'une à 2 cuillères à soupe. Sinon j'ai respecté la recette (donc sans oignons frits par dessus uniquement du fromage rapé. Un grand merci pour cette recette rapide et originale.