Préparation
Coupez grossièrement l'oignon et le mettre dans leCouvercle verrouillé 5sec.vit8
Une fois terminé, utilisez la spatule pour rabattre les copeaux de l'oignon au centre.
Découpez le paleron en gros dés.
Les mettre dans le Couvercle verrouillé avec l'oignon et faire revenir 2min/vit2No Sens de rotation en mettant le bouchon.
Rajoutez les herbes de provence et l'eau. Mettre une partie des patate douce dans le panier de cuisson et dans le varoma le restant.
Mettre 30min/vit2No Sens de rotation à 100°
Une fois le temps écoulé, remettre 45minVitesse mijotage à 100°.
SI jamais vous trouvez que votre viande n'est pas assez cuite, n'hésitez pas à rajouter quelques minutes.
Une fois le temps écoulé, réservez les dés de patate douce dans un saladier, faire de même avec le jus de cuisson.
Ne conservez dans le Couvercle verrouillé que la viande. L'émiettez 10 sec/vit10.
Etalez la préparation dans un plat
Nettoyez le Couvercle verrouillé et y insérer les dés de patate douce avec 800G de jus de cuisson. Mixez 10sec/vit10.
Rajoutez une pointe de sel et de la crème fraiche à votre convenance pour obtenir une purée plus onctueuse.
Avec le jus de cuisson qui vous reste le mettre dans la viande afin qu'elle ne soit pas trop sèche.
Rajoutez la purée par dessus la viande et mettre du gruyère pour gratiner le tout au four.
Mettre au four à 200° pendant 30 min.
Bonne dégustation!!!
Conseils
- On peut remplacer la patate douce par des carottes c'est tout aussi bon
— 24. mars 2020 - 17:42
bonne recette la prochaine fois je mettrais moins de jus
— 17. janvier 2018 - 10:18
Pas terrible, la viande etait bouillit. Si j'avais su, je l'aurai fait revenir à la poele. Sinon dans l'ensemble c'était bon.
nounou6266 — 28. avril 2016 - 18:50
— 31. janvier 2016 - 17:56
— 18. mai 2015 - 00:20
épicurienne74 — 8. avril 2015 - 22:43
— 11. janvier 2015 - 22:32
— 5. juillet 2014 - 23:38
— 19. juin 2014 - 09:36
— 19. juin 2014 - 00:30