Préparation
Peler l'oignon et l'ail puis les hacher 5 s / vitesse 5.
Racler les parois puis ajouter le poireau coupé en rondelle et l'huile.
Faire cuire 7 min / 90°C / vitesse 1.
Verser le contenu du bol dans des cocottes puis casser un œuf dans chaque cocotte.
Faire cuire au Varoma pendant 10 min ou au four au bain marie pendant 15 min.
Conseils
- Vous pouvez faire cette recette avec n'importe quel reste de légumes. Et vous pouvez même ajouter des restes de poulet ou de jambon afin d'en faire un plat complet. Pour le soir, quand on ne sait pas quoi faire, c'est l'idéal : on prend les restes du frigo et hop, une recette facile.
tigry — 18. janvier 2018 - 21:14
Personnellement, je suis un peu d'accord quant à la cuisson des poireaux, car dans le bol, les légumes ne fondent pas comme dans une poêle. Je ferai peut-être cette recette mais je ferai comme j'ai fait ce soir pour une tarte aux poireaux sans pâte; je les ai fait fondre dans la poêle avant d'y mettre : oeufs, gruyère et crème et au four et on s'est bien régalés. Avec cette recette je mettrai donc les poireaux au fond du ramequin puis l'oeuf cassé par dessus. C'est une bonne idée et çà change, merci quand même et sans rancune.
sosopat73 — 18. janvier 2018 - 20:35
Sympa cela change et c'est rapide