Préparation
Mixer l'oignon pelé 5 s vitesse 5 avec le gobelet doseur.
Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min à 100°C vitesse 1.
Laver l'aubergine, la couper en rondelles et placer le tout dans le Varoma.
Ajouter la viande hachée et programmer 10 min à 100°C Sens inverse vitesse 1.
Placer le Varoma sur le bol.
À la sonnerie, ajouter les tomates pelées égouttées et coupées en 4.
Programmer 15 min à 100°C Sens inverse vitesse 1.
Remettre le panier Varoma avec l'aubergine.
Préchauffer le four à 200°C.
Vider le contenu du bol dans un grand bol puis rincer.
Préparer la béchamel allégée : mettre dans le bol la farine, l'eau, le lait et le Kub'Or.
Programmer 9 min à 90°C vitesse 2.
Poser le panier vapeur sur le bol et éviter les projections.
Dans un plat à gratin, commencer par mettre dans le fond 2 cuillères à soupe de béchamel.
Recouvrir de la moitié de rondelles d'aubergine puis de la moitié de la viande.
Ajouter à nouveau béchamel, aubergine, viande puis enfin béchamel.
Couvrir de fromages râpés et enfourner pendant 20 min.
Conseils
- Prendre une aubergine bien ferme avec une peau lisse pour moins d'amertume et peu de graines.
Invité — 3. août 2020 - 09:42
Bonjour,
Votre recette ne mentionne pas les grammes pour l'eau. Est ce 20 g? 200 g? Il manque quelque chose.
J'ai mis 200g d'eau car 20 g me parraissait tres peu. J'espere ne pas me tromper...
Merci
Invité — 5. février 2018 - 23:00
je garde cette rectte précieusement c'est facile et très bon
Invité — 27. septembre 2017 - 21:11
Super bonne ! Merci ! Recette dans mes favorites !
sdl34 — 27. juillet 2017 - 13:28
Très bonne recette
vmks — 10. avril 2017 - 12:04
Très bonne recette ! Testée hier, un régal.
ALAUZE — 5. mars 2017 - 17:56
Très bonne. Manque un peu de béchamel pour finir le plat...
Invité — 21. janvier 2017 - 16:43
Très bonne moussaka
la préparation a été un peu longue mais cela en valait la peine. Bonne et legere!