Préparation
Éplucher l'aubergine et la couper en morceaux.
Dans le bol du Thermomix, placer 600 g d'eau du robinet.
Mettre le panier en place.
Programmer 20 min à 100°C / vitesse 1.
Vider l'eau et réserver les aubergines.
Pendant les 20 min, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée.
Colorer à feu vif.
Ajouter les tomates, du sel et du poivre.
Laisser mijoter le temps de finir le reste du plat.
Laver le bol du Thermomix.
Y mettre la maïzena et le lait.
Programmer 7 min à 90°C / vitesse 4.
Tous vos éléments sont prêts.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de bolognaise.
Ajouter une couche de béchamel allégée.
Ajouter les aubergines.
Ajouter le reste de béchamel.
Ajouter le reste de bolognaise.
Parsemer de gruyère rapé.
Faire gratiner 10 min au four.
croquinette49 — 10. novembre 2020 - 11:30
Fait ce jour avec avec chair (à saucisse) de veau
Ajouté ail et coriandre et un poivron
Et j'ai fait béchamel traditionnelle.
Au lieu du râpé j'ai émietté de la féta avant de faire gratiner au four.
laurence003 — 3. octobre 2020 - 20:46
Je n ai rien changé et c etait super bon merci pour la recette
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 08:21
Merci de ce(s) retour(s)!