Préparation
Nettoyer les moules.
Mettre les échalotes et l'ail dans le bol.
Programmer 5 s / vitesse 5.
Ajouter le beurre.
Programmer 3 min / 100°C / vitesse mijotage.
Ajouter le vin blanc, le citron, le persil, l'eau, le sel et le poivre.
Mettre les moules dans le Varoma.
Programmer 15 à 20 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Mélanger de temps en temps les moules.
À la sonnerie, réserver les moules.
Enlever la rondelle de citron.
Ajouter la crème fraîche et la maïzena.
Mixer quelques secondes.
Chauffer 3 min / 90°C / vitesse 2.
Verser la sauce sur les moules et déguster chaud accompagnées de frites.
MPfalco — 3. décembre 2022 - 14:23
Prépare ce midi
au vu des commentaires je n'ai pas mis de sel(les moules étant salées)
et n'ai mis que 100g de jus de cuisson pour la sauce.
c'était excellent à refaire
merci pour ce partage
Invité — 24. juillet 2021 - 00:56
recette qui a bien plu moi je n'ai pas accroché par la sauce très fade en plus j'ai mis trop de Maïzena c'était trop compact.
liloujeanne — 25. décembre 2020 - 09:54
J'ai utilisé de moules plutôt grosses donc suivant la taille des moules, laisser minimum 20 min de cuisson
souris1975 — 20. septembre 2020 - 01:31
Maudsci:coucou
C'est 700g par personne
Nath1967 — 28. août 2020 - 19:04
Tout simplement excellent même mon mari qui ne rafole pas des moules s'est régalé
Recette si facile et rapide à faire.
Fifinette48 — 4. septembre 2019 - 06:36
J'ai mis 2 kg de moules. Résultat absolument délicieux. Recette rapide et facile à réaliser. Merci pour ce partage.
Natouzm — 1. mai 2019 - 17:50
Préparées hier soir elles étaient excellentes merci beaucoup pour cette recette
marieandree45 — 4. novembre 2018 - 11:27
Houps j'ai oublié les étoiles.
marieandree45 — 4. novembre 2018 - 11:19
Super bonnes. Recette appouvée par toute la famille. Et hop dans mes sélections. Merci
Invité — 22. septembre 2018 - 20:27
Excellentte recette avec l'assistant tm35 rien ne ce raté , recette a refaire