Mini tourtes au poulet et légumes façon chicken pie

Préparer la pâte feuilletée en mettant tous les ingrédients dans le bol pour 15 s, vitesse 6.

Mixer 10 s, Sens inverse, vitesse 2.

Étaler la pâte en rectangle sur le plan de travail fariné et la plier en 3 avant de la tourner d'un quart de tour.

Répéter l'opération 3 fois en abaissant la pâte à chaque fois.

Séparer la pâte en 4 morceaux égaux et réserver.

Préparer la béchamel en plaçant tous les ingrédients dans le bol pour 7 min, 90°C, vitesse 4.

Réserver la béchamel.

Laver le bol et y placer le beurre pour 2 min, 90°C, vitesse 2.

Ajouter les petits pois/carottes ainsi que les champignons pour 8 min, 100°C, Sens inverse, vitesse 1.

Mélanger les légumes à la béchamel.

Ajouter le poulet.

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer 4 disques.

Piquer 2 disques.

Verser de la béchamel sur les 2 disques piqués et les recouvrir de pâte feuilletée.

Bien souder les bords.

Badigeonner d'œuf.

Cuire 35 min.