Préparation
Mettre les échalotes épluchées et coupées en deux dans le bol.
Hacher 10 s / vitesse 5.
Faire rissoler les échalotes dans l'huile d'olive 10 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter dans le bol le bouillon de volaille, le jus des 2 oranges, du zeste, le thé, le thym, le miel, le sel, le poivre et l'eau.
Faire des incisions dans la peau des magrets de canard puis les faire revenir à feu vif pour les colorer.
Mettre le riz rincé à l'eau dans le panier cuisson, les carottes dans le Varoma et les magrets dans le plateau vapeur.
Cuisson 30 min / Varoma / vitesse 2.
Après avoir vérifié la cuisson, couper le magret en tranche pour servir, napper de sauce et décorer avec des tranches d'oranges.
NATDUSUD — 21. février 2018 - 12:46
Très bon même si le riz à bu toute la sauce
G.Stef.39876543210 — 15. mars 2017 - 11:05
Fait ac des carottes fraiches, pas mal du TT!
vert tige85 — 8. janvier 2017 - 21:11
Très bon ,même sans le thé....la prochaine fois je ferais avec !!!tout le monde a aimé.... MERCI
Ciçou84 — 23. décembre 2016 - 11:32
Excellente recette, j'ai épaté mes invités Merci
Emilie.thermomix — 24. octobre 2016 - 17:09
Tres bonne recette fait avec du boulghour. Attention de ne pas faire trop revenir le canard pour quil ne cuise pas trop dans le varoma.