Préparation
Épluchez les carottes, coupez-les grossièrement et mettez-les dans le bol avec les oignons et leurs feuilles.
Mixez 4 s à vitesse 5.
Raclez les parois avec votre spatule.
Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en rondelles et ajoutez-le au mélange carottes/oignons.
Cuisez 5 min à 100°C à vitesse mijotage en Sens inverse.
Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le thym, les feuilles de laurier et versez l'eau par-dessus.
Cuisez 10 min à 100°C à vitesse mijotage en Sens inverse.
Remuez la préparation et ajoutez les saucisses de Toulouse en vous assurant qu'elles soient bien recouvertes de la sauce.
Cuisez 35 min à 100°C à vitesse mijotage en Sens inverse.
Retirez la branche de thym et les feuilles de laurier avant de servir.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les saucisses de Toulouse par des saucisses fumées, des chipolatas, de la palette... Et le chorizo, par des lardons, du cervelat, etc...
- Pour cette recette, les lentilles blondes ne sont pas obligatoires, vous pouvez les remplacer par des lentilles vertes ou corail...
cocotte.du.54 — 13. janvier 2019 - 14:20
Très bonne recette j'ai juste rajouté des lardons et j'ai mis des chipolatas pas de chorizo
Invité — 17. novembre 2016 - 14:13
j espere que tout le monde aimera se soir !!