Préparation

1. Mettre les carottes épluchées et coupées en gros morceaux dans le bol. Mixer 3sec/vitesse 4 pour obtenir des petits "cubes". Réserver.

2 . Eplucher l'oignon et l'aïl. Mettre l'oignon, l'aïl, les herbes et aromates dans le bol. Mixer 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol.

3. Ajoute la cuillère d'huile. Faire revenir 5min/100°C/vitesseVitesse mijotage. Pendant ce temps de cuisson, couper les saucisses de Toulouse en 4 ou 5 morceaux.

4. Ajouter les carottes et les saucisses de Toulouse coupées. Faire mijoter 5min/100°C/Sens de rotation/vitesseVitesse mijotage. Racler les parois.

5. Ajouter les lentilles, l'eau et le poivre. Cuire 20min/100°C/Sens de rotation/vitesseVitesse mijotage.

FIN DE LA PREMIERE ETAPE. Réserver pour reprendre la cuisson des saucisses plus tard ou enchaîner pour servir dans 25 min.

1. Vous souhaitez "faire disparaître" les carottes. Regrouper les étape 1 à 3, éplucher et couper es légumes, les mettre dans le bol avec les herbes et aromates. Mixer 8sec/vitesse 5. Racler les parois du bol. Ajoute la cuillère d'huile. Faire revenir 8min/100°C/vitesseVitesse mijotage. Pendant ce temps de cuisson, couper les saucisses de Toulouse en 4 ou 5 morceaux.

2. Vous souhaitez "mélanger" les saucisses de Toulouse aux lentilles. Il faut les mixer. Ainsi à l'étape 4 changer le sens de la lame. Faire mijoter 5min/100°C/vitesseVitesse mijotage. Racler les parois.

6. Goûter la préparation ajuster l'assaisonnement, normalement inutile de saler. Déposer la ou les saucisses (selon votre choix) Morteau et Montbéliard dans le Varoma. Cuire 25min/100°C/Sens de rotation/vitesse Vitesse mijotage.

7. Vérifier la cuisson, ajuster et ajouter quelques minutes si besoin. Servir rapidement.

Vous pouvez accompagner le plat de moutarde.

Bon Appétit !

Conseils

A défaut d'herbes et aromates frais, utiliser 1 CàS d'herbes de provence.
Recette avec 2 ou 3 types de saucisses.

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Invité — publiée le 21 May 2013 · mise à jour le 22 May 2013

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