Préparation
Commencer par faire cuire votre riz Basmati à la vapeur dans le panier cuisson en mettant 3 capsules de cardamome puis réserver au chaud.
3 gousses d'ail et 25g de gingembre frais (2cm) dans le bol et mixer 5sec /vit 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter le concentré de tomates, le garam massala, le jus de citron et mélanger 10sec/Sens de rotation/vit1
Couper les blancs de volaille en lanières, les mettre dans un plat creux avec la marinade et conserver au frais.
Mettre l'huile, l'oignon, 2gousses d'ail, 25g de gingembre et mixer 5sec/vit5. Puis 3min/ Varoma/vit1
Ajouter la coriandre en poudre, le cumin, le paprika, 100g d'eau et cuire 6min/100°/vit1 sans le gobelet doseur.
Ajouter les noix de cajoux, les tomates concassées, le sel, 100g d'eau et cuire 15min/100°/vit1
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Faites revenir le poulet et sa marinade dans une poêle.
Mixer la sauce 1min/vit10
Ajouterle beurre et laisser cuire 5min/100°/Sens de rotation/vit1
Metter le poulet dans un plat et décorer avec la crème liquide et quelques feuilles de coriandre fraiche.
Servir chaud avec votre riz. Plat complet originaire de New delhi généralement servi avec des naans.