Préparation
Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol, puis ajouter les blancs de poulet et les herbes, sel et poivre. Hacher 20 s / vitesse 6, ajuster hachage.
Mettre le mélange viande dans le panier cuisson.
Enlever les grosses tiges des épinards, les rincer et les sécher, puis les mettre dans le bol. Hacher 5-10 s / vitesse 5 (ne pas trop couper), les mettre dans le Varoma.
Dans le bol, mettre 100 g d'eau, 400 g de lait et 1 cube de bouillon volaille.
Insérer le panier cuisson et le Varoma.
Faire cuire 10-12 min / Varoma / vitesse 1.
Réserver le tout après cuisson en mélangeant bien.
Préchauffer le four à 180°C.
Huiler un plat à gratin rectangulaire.
Ajouter au mélange du bol 70 g de beurre en morceaux, 70 g de farine, sel et poivre.
Faire cuire 7 min / 90°C / vitesse 4.
Ajouter le fromage de chèvre coupé en morceaux.
Finir la cuisson 3 min / 90°C / vitesse 4.
La sauce béchamel ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse. Sinon, adapter en rajoutant lait ou farine, suivant le cas, et refaire cuire 3 min / 90°C / vitesse 4.
Procéder au montage des lasagnes dans le plat rectangulaire : 1 couche mélange, 1 couche béchamel, 1 couche de plaques de lasagnes (en 1 seule épaisseur), ainsi de suite, terminer par une couche de béchamel (bien recouvrir tous les coins des lasagnes), et parsemer de parmesan.
Faire cuire au four environ 30 min à 180°C.
Invité — 11. mai 2017 - 20:37
Excellente recette !
Pour ma part, rien n'a débordé.
J'avais une buche de chèvre au lieu du chavroux, j'ai mixé la moitié dans la béchamel + autre moitié dans les lasagnes
Par contre, effectivement mon hachis de poulet s'est consolidé aussi pour former une boule, j'ai donc du couper cette boule et prolonger la cuisson de 4-5mn
A refaire très vite
Nati973 — 28. mars 2017 - 02:27
j'ai réalisé cette recette pour ce soir mais elle n'est pas claire le mélange ??? parle t on de la viande? des épinards? du lait ? de tout mélangé ?
Moi j'ai tout mélangé donc délicat de réaliser la béchamel
Les quantités dans la recette sont aussi différentes de celles de la liste des ingré0dients.
Au final le gout est bon j'ai mis que 3 filets pour 500 g d'épinards surgelés et 150g de chevre en pyramide mais j'ai augmenté le temps de cuisson car les épinards n'étaient pas décongelés
Invité — 8. janvier 2017 - 17:16
Je me suis inspirée de cette recette, mais avec des épinards surgelés.
En suivant la recette d'origine mes épinards ne cuisaient pas donc j'ai adapté.
Je voulais dire merci à thguigui , pour cette découverte.