Lasagnes de chou

Retirer les feuilles de chou, les dénerver et les laver.

Mettre 600 g d'eau dans le bol et le chou dans le Varoma.

Cuisson 20 min / Varoma V1.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les émincer finement en bâtonnets.

Émincer finement les champignons.

Éplucher les échalotes et l'ail.

À la sonnerie, poser les feuilles de chou entre des feuilles de papier absorbant.

Mettre les feuilles de chou, l'ail et les échalotes dans le bol.

Programmer 10 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile.

Cuisson 4 min / vitesse 3.

Une minute avant la fin, ajouter les carottes.

Programmer 1 min / Sens inverse / vitesse 3.

À la sonnerie, ajouter la tomate avec les herbes.

Cuisson 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter la viande et les champignons.

Cuisson 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Réserver la sauce.

Dans un grand plat, déposer une fine couche de béchamel.

Ajouter les feuilles de chou.

Ajouter la farce à la viande.

Ajouter une couche de béchamel.

Ajouter du fromage.

Renouveler les couches en terminant par de la béchamel et du fromage râpé.

Cuire au four 30 min à 180°C (thermostat 6).