Préparation
1/ mettre le gruyère dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5. Réserver.
2/ Mettre les épinards encore surgelés dans le Couvercle verrouillé avec la crème, le sel et le poivre. Cuire 15 min / 100° / Vitesse 2. Rajouter 5 minutes de cuisson si nécessaire, puis mixer 10 s à vitesse 8. Verser le contenu du bol dans une passoire pour égouttage et réserver.
3/ enlever les croutes du fromage à raclettes. Réserver
1/ Mettre le beurre coupé en morceaux dans le Couvercle verrouillé et faire fondre 3 min / 100° / vit. 1
2/ Ajouter la farine et mélanger 3min / 100° : vit.1
3/ Ajouter le lait, 1/2 cac de sel et une pincée de poivre. mélanger 6 min / 90° / Vit. 4.
4/ préchauffer le four à 180°
1 / huiler un plat à gratin rectangulaire.
2 / Commencer par une couche d'épinards, puis une couche de fromage à raclette, une couche de béchamel et enfin déposer les feuilles de lasagnes précuites. la béchamel aide à la cuisson des feuilles.
Recommencer jusqu'en haut du plat et finir par une couche de béchamel.
Saupoudrer de gruyère rapé.
3 / enfourner 25 à 30 minutes à 180 ° ; milieu du four.
Piquer pour vérifier la cuisson. (La feuille doit être molle au piquage, sinon laisser un peu plus longtemps)
— 17. décembre 2015 - 08:32