Lasagne à la bolognaise et à la brousse

Mixer les oignons et l'ail 5 s/vitesse 6 avec le gobelet doseur.

Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.

Ajouter la viande hachée, bien répartir, et rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.

Ajouter le concentré de tomate, mixer 30 s/vitesse 1 pour bien mélanger, renouveler si nécessaire.

Saler, poivrer selon son goût et ajouter le morceau de sucre.

Ajouter les 2 à 3 grands verres d'eau, la sauce ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse, faire mijoter 6 min/vitesse mijotage.

Mettre le panier pour les risques de projection.

Laver le bol.

Préparer la béchamel Thermomix.

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre un peu de sauce au fond d'un plat carré.

Mettre les plaques de lasagne, étaler la bolognaise dessus.

Couper des morceaux de brousse et les mettre au-dessus de la bolognaise en espaçant, être généreux selon son goût.

Renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de bolognaise.

Terminer par des plaques de lasagnes.

Verser la béchamel dessus et saupoudrer de gruyère.

Cuire au four 20 min, vérifier la cuisson et ajuster si besoin.

Attendre 10 min avant de servir.