Lapin aux pruneaux et aux tagliatelles de courgettes

Éplucher l'oignon et la carotte, mettre dans le bol avec l'huile, l'oignon coupé en 2, et la carotte en 6 morceaux et mixer 5 s à vitesse 8.

Régler 4 min à 100°C vitesse 1.

À l'arrêt de la minuterie, ajouter le vin, le vinaigre, le sel, le poivre et le bouquet garni.

Dans le panier, mettre les deux cuisses de lapin.

Régler 30 min température Varoma vitesse 1.

Laver les courgettes et couper les avec un éplucheur sur la longueur afin de faire des tagliatelles.

Dans le panier du Varoma, placer les tagliatelles de courgettes et les pruneaux, placer le Varoma sur le bol et régler 15 min température Varoma vitesse 1.

À l'arrêt de la minuterie, enlever le bouquet garni, ajouter la crème de soja et mixer 30 s vitesse 7 puis 1 min vitesse 4.

Mettre les tagliatelles de courgettes autour de la cuisse de lapin, mettre les pruneaux et napper de sauce.