Préparation
Peler l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol et régler 5 s / vitesse 5 / racler les bords.
Ajouter les joues, l'huile et le beurre, puis régler 12 min / Sens inverse / vitesse 1 / 100°C.
Ajouter la bière et poursuivre la cuisson 3 min.
Ajouter l'eau, le cube, les carottes et poireaux lavés et coupés en rondelles, la tomate en quartiers, le paprika, saler et poivrer, puis régler 1 heure / 100°C / Sens inverse.
Nettoyer les champignons, les couper en 4 et les ajouter, puis régler 35 min / Sens inverse / vitesse mijotage / 100°C.
zzz72 — 8. mars 2020 - 17:27
Bonne recette, la viande est bien tendre et le goût de la sauce est agréable. J'ai juste ajouté un peu de maïzena en fin de cuisson pour épaissir la sauce. Merci !