Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Mettre l'échalote dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter le cube de bouillon, l'eau, le beurre, le Madère, le sel et le poivre.
Déposer les pommes de terre en dés dans le panier de cuisson et le placer dans le bol.
Déposer les champignons dans le Varoma, le poser sur le bol et régler 10 min à température Varoma vitesse 2.
À l'arrêt de la minuterie, déposer les tranches de jambon roulées sur le plateau vapeur du Varoma, le placer dans le Varoma et régler 12 min à température Varoma vitesse 1.
À l'arrêt de la minuterie, réserver les légumes et le jambon au chaud.
Ajouter la maïzena dans le bol et mixer 10 s à vitesse 3.
Régler 3 min à 90°C vitesse 4.
Servir le jambon et les légumes nappés de sauce et décorer de persil haché.
pierrot et marie — 3. janvier 2023 - 18:14
Trés bon et simple
Invité — 21. décembre 2017 - 20:23
Très bonne recette, à refaire.
marjo0318 — 1. octobre 2017 - 10:21
Recette extra, sauce goûteuse et parfumée. J'ai pris du jambon à griller, tranches un peu plus épaisses que jambon blanc. Parfait. Merci pour le partage.
Invité — 21. juillet 2017 - 11:38
Excellente recette, que j'ai faite en remplaçant les pommes de terres par des christophines au préalable déshydratées dans une poele.
CLX — 23. janvier 2017 - 09:42
très bien ! j'ai pris du jambon de dinde ou de poulet à la place du jambon blanc.
Invité — 9. janvier 2017 - 14:25
Bonjour c'est sympa mais les pdt n'était pas assez cuite j'ai remis 2x5mn et le jambon à la fin et impeccable merci
Invité — 20. décembre 2016 - 11:54
Désolée pour le retard, recette modifiée - bonne journée
Invité — 17. décembre 2016 - 12:29
Bonjour,
Vous dites "mettre dans le bol, l'échalote et mixer 5 secondes à vitesse 5[/b]
à l'arrêt de la minuterie, ajouter les échalotes,[/b]..." A quel moment faut-il mettre l'échalotte finalement ?
Et quand vous dites : "le coeur de bouillon", vous sous entendez que le bouillon a préalablement été dilué dans l'eau c'est bien ça ?
Merci pour votre réponse car je compte faire cette recette ce soir !