Jambon au comté

éplucher les échalotes puis les mixer 5 secondes vitesse5.

racler les parois du bol

ajouter le vin blanc et faire revenir 5 minutes 80° mijotage

ajouter le beurre et la farine.

cuire 5 minutes 90 ° vitesse 4

pendant ce temps couper les tranches de jambon  en 2 , les enrouler autour d'un morceau de comté. et les placer dans un plat à gratin

à la fin de la cuisson mettre la creme, la sauce tomate, sel et poivre .

verser cette sauce sur le jambon ,ajouter le  fromage râpé et faire gratiner au four.

accompagner de riz ou de pâtes