Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol.
Programmer 2 min à 37°C à vitesse 1.
Ajouter les autres ingrédients en mettant le sel en dernier.
Pétrir 4 min en mode pétrin.
Fariner un saladier et y déposer la pâte.
Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever 1 heure.
Dégazer la pâte.
Former 6 petits pains.
Les aplatir légèrement.
Laisser lever à nouveau 1 heure.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un ramequin, mélanger l'œuf et le lait.
Badigeonner les hamburgers.
Parsemer les graines de sésame.
Enfourner 12 à 15 min.
Conseils
- Vous pouvez former de plus petits pains qui vous permettront de faire différents hamburgers en amuse-bouches et ainsi varier les plaisirs.
sangil — 5. mai 2019 - 14:04
Bonjour,
Je viens de réaliser cette recette mais j'ai remplacé la levure de boulanger par 10 g de levure lyophilisee (je n'en avais plus). J'ai obtenu des pains burger vraiment superbes. Merci pour cette recette qui nous a réconcilié du coup avec les hamburgers.
Fawlet — 27. janvier 2019 - 18:29
Tout le monde en raffole
Invité — 12. mai 2018 - 14:42
Excellente recette ! Mes invités ont adoré. Nous avons fait une version maison de steak haché et cuit au barbecue. Terrible
Invité — 4. février 2018 - 16:36
Super recette je n'ai rien changé nous nous sommes régalés cependant je n'ai fait que 4 pains avec la quantité annoncée.
emmalisa — 26. janvier 2017 - 20:47
excellent!!!!! Merci
lfbois — 27. novembre 2016 - 12:00
Bonne recette, bien aéré. J'ai fait 4 beaux petits pains
Invité — 21. octobre 2016 - 06:29
Excellente recette facile a faire j avais mis un peu moins de sucre et j ai realise 5 gros pains un peu gros pour la petie bouche de mon fils donc on a bien rigole a la degustation agremente de sauce tomate fromage cheddar et beafteak excellent pour un premier jour de vacances merci