Hamburger Maison

Mettre l'eau, le sucre, le lait et la levure dans le bol.

Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.

À la fin du programme, ajouter la farine, l'œuf, le beurre et le sel.

Programmer 3 min / mode pétrin.

Si la pâte colle, ajouter un peu de farine.

Faire 6 boules pour des mini-hamburgers ou 3 boules pour une taille classique.

Aplatir les boules avec la paume de la main pour qu'elles lèvent bien.

Mettre les pains au four froid.

Cuire 10 à 15 min à 100°C.

Sortir les pains du four.

Mettre le four sur 200°C.

Badigeonner le dessus des pains avec de l'eau.

Mettre les graines (sésame, pavot) sur les pains.

Réenfourner 10 min à 200°C.

Laisser refroidir les pains dans un torchon.

Une fois froids, couper les pains en deux.

Mettre les condiments (oignons, ail, persil, basilic, etc.) dans le bol.

Programmer 10 s / vitesse 6.

Ajouter la viande hachée crue.

Programmer 10 s / vitesse 6.

Façonner les boules pour en faire des steaks hachés.

Cuire les steaks à la poêle ou sur la plancha.

Ajouter la salade, les tomates, le fromage à hamburger, les cornichons, le ketchup, la mayonnaise et la moutarde selon votre goût.