Hamburger maison moelleux

Mettez l'eau, le lait et la levure dans le bol.

Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et le sucre dans le bol.

Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.

Ajoutez l'œuf, le sel et la farine.

Pétrir en mode pétrin 5 min.

Formez une belle boule et laissez reposer la pâte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Dégagez la pâte avec la paume de votre main.

Formez des pains de 100 g et donnez-leur la forme de pain à hamburger.

Mettez-les sur une grille de four sur du papier cuisson.

Laissez lever 30 min.

Préchauffez votre four à 200°C.

Mettez une lèchefrite en bas du four.

Dorez les pains avec 1 œuf dilué dans un peu d'eau et ajoutez des graines de sésames.

Avant d'enfourner les pains, mettez un verre d'eau dans la lèchefrite.

Laissez cuire pendant 15 à 20 min.

Laissez refroidir, coupez les hamburgers en deux.

Faites dorer les steaks hachés.

Mettez sur le pain une tranche de gouda, une feuille de salade, le steak haché, de la sauce burger, 1 autre tranche de salade, de l'oignon rouge tranché en petits morceaux, 1 tranche de tomate, 1 tranche de gouda.

Mettez 1 min au micro-ondes pour que le fromage fonde.