Préparation
Restes du frigos : petit tup de filet migon aux échalottes, mirabelles et chataignes et reste du kassler , et pour finir reste de carottes vapeurs ( ma fille avait une gastro !)
Dans un 1er temps faire la purée Thermomix du livre à table avec 1kg de pommes de terre
Pendant le temps de cuisson de la purée, préparer les autres ingrédients : j'ai découpé finiment les tranches de kassler et le morceau de filet mignon. Puis j'ai mixé échalottes et ail dans le Couvercle verrouillé 5 secondes vitesse 5.
J'ai ajouté un peu d'huile d'olive et fait revenir 3 minutes vitesse Vitesse mijotage à 90 ° C.
J'ai ajouté les mirabelles et les chatainges ainsi que le fond de sauce de mon filet mignon aux echalottes.
remuer 20 sec vit1 No Sens de rotation dans le réchauffer.
suivant la vitesse de préchauffage de votre four, préchauffer-le à 180 °C
Prendre un plat ( ici plat à tarte) et mettre une couche de la purée Thermomix, puis des carottes puis la viande finement tranchée, et la sauce, puis finir par une couche de purée .
Faire cuire 10 a15 minutes dans votre four à 180°C
Conseils
- Sans doute cela fonctionne avec la plupart de vos restes, le tout est qu'ils soient goûteux !
bellerousse820 — 4. octobre 2018 - 12:34
Extra pour les restes pour la farce j'ai rajouté Cumin et Curcuma.... Excellent merci pour l'idée!!!!!!! et le partage. Recette enregistrée
Belisama — 25. avril 2014 - 10:33
— 16. février 2014 - 23:38
joly fleur — 16. février 2014 - 21:32
— 16. février 2014 - 21:24
— 16. février 2014 - 20:37
— 16. février 2014 - 20:35
— 16. février 2014 - 20:18