Préparation
Placer le fouet dans le bol. Eplucher les pdt et les courgettes et les couper en morceaux. Les placer dans le bol, avec le lait et un peu de sel, de poivre et de curry. Programmer 24mn à 100, fonction sens inverse, vitesse 1. Prendre soin de retirer le gobelet. A la fin de la cuisson, ôter le sens inverse et le fouet. Ajouter le beurre et mixer 40s, vitesse 3. La purée est prête ! Pendant que la purée finit de se préparer, cuire les saumons dans de l’huile d’olive. Leurs cœurs doivent être rosés. A la fin de la cuisson, les émietter et réserver. Commencer le montage dans un plat à gratin. Mettre une fine couche de purée dans le fond du plat puis recouvrir du poisson. Recouvrir de la purée restante. Saupoudrer de chapelure. Placer quelques noisettes de beurre pour qu’une couche croustillante se forme. Enfourner 15mn à 180, de façon à ce que le tout dore.
jacklin — 2. janvier 2020 - 13:32
Préparé pour ce midi... délicieux ! Merci pour le partage. A refaire à la prochaine occasion
ducesco47 — 11. décembre 2019 - 18:27
C'est un vrai régal, j'ai aussi augmenté la quantité de pdt , mis des courgettes presque decongelées du jardin , j'ai mis le saumon dans le varoma , du lait de riz à la place du lait et hop Momo chéri à fait le reste on s'est super régalé merci pour le partage
— 8. février 2019 - 23:56
Délicieux, j'ai adoré le mélange par contre j'ai utilisé du saumon fumé à la place mais après cuisson je n'ai pas tellement retrouvé le saumon dedans.
bellerousse820 — 24. mars 2018 - 14:30
Quel régal !!!!! Comme d'hab les recettes de Papilles sont excellentes !!!!! Pas de Saumon faite avec du Cabillaud. Pas de probléme. Merci encore....
— 10. mai 2017 - 17:29
Très bonne recette. J'ai doublé les proportions de courgettes et pommes de terre. Ma purée avait une bonne consistance. Tout le monde a la maison a aimé. Merci
génie faire — 24. janvier 2017 - 10:09
recette très sympathique. Ma petite variante : un peu moins de courgettes pour un peu plus de pomme de terre ainsi elle n'est pas trop liquide. De plus, j'ai mis en température : Varoma. Puisque j'ai mis deux pavés de saumon surgelés dans le panier vapeur pendant 30 minutes. Au final cuisson impeccable. J'ai aussi ajouté un peu de comté en même temps que le beurre. Ce fut un petit régal pour un repas du soir!!
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 06:32
Merci de ce(s) retour(s)!
Michmich37 — 26. septembre 2016 - 14:53
— 28. mars 2016 - 23:33
guiguidu31 — 2. mai 2015 - 12:38