Préparation
Dans le bol, placer le gros sel et l'eau. Insérer le panier de cuisson rempli des pommes de terre en cubes. Disposer le varoma dans lequel vous aurez déposé les filets de cabillaud. Cuire 25mn, varoma, 1. Retirer le varoma, le garder au chaud. Vider le bol pour y mettre à la place les pommes de terre cuites, le beurre, le lait, du sel et du poivre. Cuire 3mn, 90, sens inverse, 2 en prenant soin d'ôter le gobelet doseur. Réserver. A la place, mettre le poisson, le fromage de chèvre, le sel et le poivre pour 20s, sens inverse, 1. Verser dans le fond d'un plat à gratin. Recouvrir de la purée. Terminer en saupoudrant de chapelure et de persillade déshydratée. Mettre quelques copeaux de beurre sur le tout pour obtenir une couche croustillante et cuire 35 à 40mn à 200.
crystine — 11. mai 2019 - 16:03
Merci Papilles Bonne recette. J'ai suivi un avis : d'abord hacher le poisson puis les pommes de terre. Je suis toujours ravie de vos recettes.
Krystelle4417 — 26. décembre 2018 - 19:24
Hyper bon ! Simple a réaliser et idéal pour faire manger du poisson aux petits. A refaire sans hésiter.
pic3 — 6. avril 2018 - 09:43
Fait hier....tout simplement excellent. Par contre, il n'est pas précisé du moment ou l'on doit mettre le fouet. Pour éviter "un lavage de bol " supplémentaire, j'ai haché le poisson en 1er, et la purée en 2eme. Je referai, avec un peu d'ail dans le poisson aussi. Mon seul regret est de ne pas avoir doublé les quantités, car à 3, cela n'a fait qu'un seul repas...
sosopat73 — 11. février 2018 - 11:00
Un vrai délice Toute la famille a apprécié
mariejo66 — 8. décembre 2017 - 10:54
excelente recette . Merci
robinmichette — 4. novembre 2017 - 19:50
Trop bon!fait ce soir tout le monde a aimé! Pour ma part la prochaine fois j'ajouterais de l'ail dans le poisson et ça sera parfait! Merci pour la recette!
— 4. mai 2017 - 19:55
Super bon!
loufauelv — 30. avril 2017 - 21:50
Trois recettes faîtes ce week-end, dont celle ci. Merci, plat très bon et apprécié par mon mari et mes enfants. Je vais de suite mettre un commentaire sur les deux autres plats.
Emma.Alex — 19. février 2017 - 20:01
J'achète ! Super bon !
— 8. février 2017 - 20:36
super recette,facile à faire et vraiment delicieux, a refaire sans modération Premier plat réalisé avec mon thermomix quand je l'ai reçu et c'était vraiment une réussite.Merci