Préparation
Préparer la béchamel.
Dans le bol, placer le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre.
Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4.
Réserver la béchamel.
Laver le bol.
Préparer la purée.
Placer le fouet.
Mettre les pommes de terre dans le bol avec le lait, les brocolis, le poivron émincé, le sel et le poivre.
Programmer 24 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1 (sans le gobelet).
Retirer le fouet et le Sens inverse.
Ajouter le beurre et mixer 40 s / vitesse 4.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat, émietter les limandes.
Recouvrir les limandes de béchamel puis de purée.
Saupoudrer de Comte râpé.
Enfourner pour 20 min.
Invité — 31. janvier 2019 - 00:09
super bon mais la béchamel s'est un peu mélangé à la purée car la purée était assez liquide. Un bon mélange de saveurs.
J'ai mis plus de beurre dans la purée et pas de lait, de l'eau, elle était très bonne !